胖头鱼火锅的家常做法(胖头鱼火锅的家常做法窍门)

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本文目录

步骤/方式1

5克葱，3克姜，鱼的鱼3克蒜切好备用

步骤/方式2

20克五花肉切片

步骤/方式3

1条鲤鱼处理干净，家常家常简单打斜刀

步骤/方式4

锅中放油，做法做法加30克辣椒，麻辣麻辣2克麻椒，鱼的鱼15克泡椒，家常家常简单葱姜蒜炒香

步骤/方式5

倒入五花肉，20克豆瓣酱，适量开水

步骤/方式6

煮沸加鱼，5克料酒，3克老抽，大火煮沸

步骤/方式7

转中小火炖30分钟

步骤/方式8

出锅

食材：草鱼1条，红薯淀粉适量，豆芽120克，大蒜12克，花椒35克，葱8克，姜8克，泡山椒90克，干辣椒20克，鸡精少许

做法：

1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。

2、豆芽洗净，各种调料备用。

3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。

4 、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。

5、开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。

6 、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。

7 、把熬好的辣椒到在鱼片上即可。

材料

鱼1条，大蒜50克，麻辣汁100毫升，盐、料酒、蛋清、生粉、食用油各适量

做法

1 、将鱼宰杀洗净，将鱼肉切成块，用盐、料酒、蛋清、生粉上浆，备用。

2 、热锅加油，待油温四成热时，将鱼片放入滑油炒散，捞出，沥干油待用。

3、锅底留油，下麻辣汁，加入鱼片煨2分钟，出锅装盘，撒上蒜苗即可。

关于本次麻辣鱼的家常做法和麻辣鱼的家常做法简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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